- El Museo Interactivo Bimbo combina la historia de la empresa con tecnología, gastronomía, actividad física y sustentabilidad
El Museo Interactivo Bimbo abrió sus puertas el 20 de enero de 2026 con una propuesta que combina historia, tecnología, gastronomía, actividad física y sustentabilidad para acercar a las nuevas generaciones al legado de una de las empresas mexicanas más reconocidas.
Karina Fogel, directora del Museo Interactivo Bimbo, explica que el proyecto nació con motivo del 80 aniversario de Grupo Bimbo, celebrado el pasado 2 de diciembre.
“Queremos compartir esta historia, compartir esta experiencia, compartir este orgullo que en definitiva es un orgullo mexicano”, señala Fogel en entrevista para Ideas de Negocios TV.
La historia comienza en 1945, cuando cinco jóvenes emprendieron un proyecto que con el paso de las décadas se convirtió en la empresa de panificación más grande del mundo y una compañía 100% mexicana.
El museo recupera ese recorrido, pero Fogel aclara que “no somos un museo de historia, somos un museo que tiene historia”.
Más de 80 exhibiciones para toda la familia
El recinto cuenta con 11 salas temáticas y más de 80 exhibiciones. El recorrido parte del origen del pan y su importancia para distintas culturas, para después abordar la historia de Bimbo, su relación con las familias y el papel de las tiendas de barrio.
Una de las experiencias destacadas es Hornea con el Osito, taller donde los visitantes conocen ingredientes, texturas, granos y aromas mientras observan el proceso de horneado.
La propuesta también incorpora conceptos relacionados con el Plato del Bien Comer.
La tecnología ocupa otro lugar central. Una experiencia inmersiva permite descubrir conceptos como agricultura regenerativa, captación de energía solar, eficiencia en la distribución y lectura de etiquetas y empaques.
“En todas las salas llevamos aprendizaje y nos divertimos al mismo tiempo”, afirma Fogel.
El museo también permite conocer, mediante realidad virtual, procesos de elaboración de productos, mientras que los simuladores acercan al visitante al trabajo de un repartidor o vendedor.
Además, una sala sobre la internacionalización muestra la presencia de Bimbo en 39 países.
Sustentabilidad y buen comer
La propuesta busca que el entretenimiento también deje aprendizajes relacionados con nutrición, actividad física y sustentabilidad.
Los visitantes pueden crear platillos, identificar si son saludables, descargar recetas y participar en juegos sobre cuidado ambiental.
El Museo Interactivo Bimbo también tiene un componente de responsabilidad social. Parte de la taquilla se destina a la conservación del oso negro mexicano.
Además, el inmueble recuperado incorpora medidas de eficiencia energética, aprovechamiento de luz natural y uso eficiente del agua.
A seis meses de su apertura, el Museo Interactivo Bimbo ya había recibido más de 125 mil visitantes, cifra que superó las expectativas iniciales.
“Estamos ofreciendo un lugar en el que te diviertes, aprendes y te llevas también un mensaje”, destaca Fogel.
Ubicado en Isabel la Católica 51, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, el museo abre de martes a domingo y busca convertirse en un espacio donde distintas generaciones puedan compartir una experiencia alrededor de la historia, los productos y los valores de Bimbo.
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