Como una margarita con un centro sólido conformado por incontables capítulos o rizomas, el Proyecto Margarita liderado por Danone México une a lecheros para apoyarlos con financiamiento y tecnología en su crecimiento, sostenibilidad, misión comunitaria y rentabilidad como empresa sólida. “Se trata de un programa de apoyo a pequeños productores para que puedan desarrollarse he integrarse de manera exitosa a la cadena productiva”, señala Julio Martínez, director de Abastecimiento de Leche Danone.

De voz de los propios productores, como Don Jaime Cortés quien se incorporó al Proyecto Margarita hace 14 años, detallaron para Ideas de Negocios TV que los objetivos se han cumplido y con mejoras continuas el crecimiento y sostenibilidad de cada uno de los productores lecheros de Jalisco y otras comunidades en el occidente del país, avanza. Don Jaime relata que inició con 10 vacas y ahora entre lecheras y becerros cuenta con un hato de 140 cabezas y una producción que Danone le compra de 35 litros diarios por vaca lechera.

Fernando Hernández Íñiguez, productor lechero de Tepatitlán, también nos platica que cuenta con ocho años dentro del Programa Margarita y además de financiamiento lo que ha encontrado con el apoyo de Danone México es la posibilidad de desarrollar una producción regenerativa en todos sentidos. “Además de contar con los recursos para alimentar el ganado, que es la base de todo rancho, también me ha permitido conocer e implementar soluciones sustentables y holísticas para mi producción… Cuento con un sistema de recolección de agua de lluvia que garantiza el líquido para las necesidades del rancho; energía solar; gallinas que suelto y se comen la larva de mosquito, ‘mis vacas no andan mosqueadas’, y tecnología que me permite darle seguimiento a cada animal en su salud, tiempo reproductivo y de ordeña”.

El Proyecto Margarita de Danone México ofrece apoyos a ganaderos dueños de entre 10 a 80 vacas lecheras, “en promedio los productores inscritos, hasta ahora, tienen 30 vacas lecheras; apoyamos a unos 350 ganaderos de casi 250 ranchos en Jalisco”, refiere Julio Martínez. “Tenemos un programa de extensionismo técnico al campo, donde el contenido lo hemos definido junto con la UNAM y llevamos con éste 14 años, para poder avanzar en la autonomía de los productores; modificando su sistema de trabajo poniéndoles financiamiento y asistencia técnica”, explicó el directivo de Danone.

Se trata de un mercado difícil, donde hay mucha volatilidad en el sector lechero de México, por eso es necesario dar garantías, vigilar los costos y los márgenes para que los pequeños productores puedan crecer y vender toda su producción diaria, señalan los directivos de Danone México. El vicepresidente de Asuntos Corporativos en Danone, Emilio Aguilar Barroso, apuntó que Margarita representa el 25% total de abasto de leche para Danone México en la producción de yogurt.

“El proyecto ha beneficiado a más de 500 productores de leches en las zonas los Altos de Jalisco, Aguascalientes y Zacatecas, entre otros estados”. Gracias a alianzas estratégicas entre Grupo Danone México, el Fondo Danone,Ecosystem, el Laboratorio de Innovación del Banco Interamericano de Desarrollo, FIRA, organizaciones sin fines de lucro como Technoserve y la Plataforma Nuup, la Unión Ganadera Regional de Jalisco y la UNAM, el Proyecto se traduce en grandes beneficios para los productores que han logrado producir más leche de alta calidad y percibir más ingresos por su producto dentro de un mercado estable, subraya Aguilar Barroso.

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Guadalupe Romero

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