Cerca de 49% de la población mexicana consume yogurt únicamente algunas veces por semana, lo que refleja una amplia oportunidad de crecimiento para integrar este alimento en la dieta diaria, afirman especialistas.
El foro digital Foro Digital por el Día Internacional del Yogur 2026, organizado por Ideas de Negocios TV, reunió a expertas en nutrición y representantes de la industria alimentaria para analizar los beneficios nutricionales de este alimento lácteo.
El 21 de octubre se celebra el Día Internacional del Yogurt, una fecha clave para concientizar a la población sobre los beneficios nutrimentales y digestivos de este alimento en la dieta cotidiana.
Nutrición y consumo
Las especialistas destacaron que existe un área de oportunidad importante para la categoría en el país, considerando las propiedades nutrimentales del producto en el patrón dietético de las familias.
“El yogurt es una buena fuente de calcio y de proteínas de buena calidad. Una porción de yogur de 225 gramos nos aporta aproximadamente 415 miligramos de calcio, dependiendo la presentación”, dijo Valeria Marín, nutrióloga con maestría en microbiota, prebióticos y probióticos.
Para mantener una microbiota en equilibrio es clave integrar alimentos fermentados, aunque se debe verificar cuidadosamente la calidad y características en el etiquetado.
“Para que se considere un probiótico debe tener ciertos microorganismos específicos en una cantidad adecuada y haber demostrado científicamente un beneficio”, aseguró Marín.
Frente a la evolución de las necesidades del mercado, las empresas han diversificado su portafolio para ofrecer distintas alternativas enfocadas en las preferencias individuales.
“En Danone específicamente trabajamos muy de la mano con profesionales de la salud para acercar todo este conocimiento acerca de los beneficios, de sus características”, dijo Fernanda Bores, líder en Health Marketing en Danone México.
Innovación y etiquetado
Actualmente, los consumidores buscan opciones específicas que se adapten a sus requerimientos de salud, estilo de vida y etapas de desarrollo.
“El consumidor y el paciente ya no solo buscan un simple yogur, sino que buscan que les aporte algo más, buscan algún nutrimento en específico”, aseguró Bores.
Para incorporar adecuadamente el producto en la dieta cotidiana, se deben tomar en cuenta las necesidades energéticas individuales y los niveles de actividad física.
“Más allá de enfocarnos en las cantidades, es también importante enfocarnos en la calidad de los productos que elijamos”, dijo Marcela Pérez Lara, nutrióloga y educadora en diabetes certificada.
La evidencia científica demuestra que los cultivos vivos ayudan a metabolizar los componentes de forma más eficiente en el organismo.
“Los cultivos vivos presentes en ciertos yogurts pueden ayudar a que personas que tienen dificultad para digerir la lactosa la toleren mucho mejor”, aseguró Valeria Marín, nutrióloga con maestría en microbiota, prebióticos y probióticos.
Transparencia y educación
Combatir la desinformación generada en redes sociales representa un reto prioritario para los profesionales de la salud y el sector corporativo.
“Para nosotros en Danone es súper importante ofrecerle esta información al consumidor, pero con todo el soporte científico”, dijo la líder en Health Marketing en Danone México.
El aporte de micronutrientes y proteínas convierte a este alimento fermentado en una herramienta clave para la salud digestiva general.
“Hay investigaciones que soportan que el yogur es rico en calcio, en cierto tipo de proteínas y al mismo tiempo al ser un alimento fermentado, es interesante a nivel nutricional”, aseguró Pérez Lara.
La industria alimentaria asume el compromiso de comunicar con claridad los beneficios reales del producto a través de canales oficiales.
“No solamente debemos dedicarnos a innovar y desarrollar productos, sino también de alguna forma a comunicarlos de manera clara y transparente”, dijo Fernanda Bores, líder en Health Marketing en Danone México.
La toma de decisiones del consumidor requiere una evaluación completa de los ingredientes y aportes nutrimentales de cada presentación comercial.
“Necesitamos revisar de forma integral el yogur para asegurarnos de que es la elección adecuada”, aseguró Marcela Pérez Lara, nutrióloga y educadora en diabetes certificada.
Los especialistas destacaron en el foro la importancia de la educación del consumidor y la transparencia de la industria para fomentar un consumo consciente y beneficioso del yogur, apoyándose en la evidencia científica para desmitificar este alimento.
__
Acerca de Ideas de Negocios TV
Somos un medio de comunicación especializado en noticias sobre empresas y negocios.
Cada año realizamos más de 20 foros de análisis digitales y presenciales con la participación de voceros de distintas empresas multinacionales y nacionales.
Fundado en 2020, Ideas de Negocios TV tiene una audiencia integrada por directivos de diversos sectores que buscan información e innovaciones en información financiera.
Inscríbete a la Comunidad en WhatsApp de Ideas de Negocios TV con contenido exclusivo https://chat.whatsapp.com/E6qvmz1JVkn9k1jCbudi6z
Link para todas nuestras redes sociales linktr.ee/ideasnegociostv
Aquí más información ¿Quiénes somos en Ideas de Negocios TV?
Descubre más desde Ideas de Negocios TV
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
Categorías:Foros
