Con una producción de 142.4 millones de hectolitros, México mantuvo su lugar como el cuarto mayor fabricante de cerveza a nivel mundial durante 2023.
Este sector ha contribuido sólo en lo que va de 2024 con más de 2 mil millones de dólares al superávit nacional, basado en información del Análisis de la Balanza Agroalimentaria de México, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
De acuerdo con Cerveceros de México, este sector genera alrededor de 715 mil empleos (desde productores de cebada hasta distribuidores y comercializadores).
Con estos datos, el país se encuentra sólo detrás de China, Estados Unidos y Brasil.
“Es vital el papel que desempeña la industria cervecera en el desarrollo económico y social de México”, señaló Claudia de la Vega, vicepresidenta de Asuntos Corporativos para Heineken México.
Para dimensionar el beneficio de este sector para la economía, la industria representa el 1.6% del Producto Interno Bruto (PIB) Nacional.
Los procesos del sector han hecho que además, las estrategias de sus competidores vayan encaminadas a reducir el uso de agua, lo que los ha convertido en un referente internacional.
La cámara de la industria cervecera señala que a nivel país, el consumo del sector representa 0.02 por ciento de los requerimientos totales.
México cuenta además con uno de los mayores casos de éxito en utilización de agua para la fabricación de cerveza.
Con estrategias de reuso, reducción y regreso en sus sistemas, la multinacional Heineken ha logrado reducir su consumo a un rango de entre 1.8 y 2.4 litros de agua por cada litro de cerveza fabricado.
El primer viernes de agosto en México se celebra el Día Mundial de la Cerveza, una bebida que no sólo genera un impacto positivo para el país, sino también acompaña a la población global desde tiempos ancestrales.
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