Redacción|La humanidad, a lo largo de toda su historia, ha dependido del principal recurso natural que necesita para vivir: el agua, sin embargo, a través de los años ha llevado a cabo acciones que han comprometido la existencia de este líquido vital para futuras generaciones, por lo que compañías como Industria Mexicana de Coca-Cola, Heineken y Mars invierten en estrategias para impulsar un consumo responsable.
Durante el Foro Líderes en el Cuidado del Agua, César Espinosa, gerente de Sustentabilidad en Coca-Cola México, destacó que la compañía tiene el objetivo de regresar a la naturaleza el equivalente al 100 por ciento del agua que utilizan en sus productos.
“Tenemos la ambición de hacer la diferencia al crear un impacto positivo en las comunidades en donde tenemos presencia, por lo que otro de nuestros propósitos es llevar agua limpia a un millón de mexicanos para 2030”, aseguró.
La Industria Mexicana de Coca-Cola cuenta con una estrategia hídrica que consta de tres pilares, el primero de estos tiene como finalidad invertir en tecnología y en eficientar los procesos de producción; el segundo, que las comunidades tengan acceso a agua limpia; y por último el reabastecimiento del agua a la naturaleza.
Por otro lado, la firma de alimentos Mars Wrigley desarrolló en 2017 un plan sustentable que se enfoca en tres puntos: planeta sano, fomento al bienestar e impulso a la gente. El compromiso hídrico de la empresa está dentro de su primer pilar.
“El mundo que queremos mañana comienza con la forma en la que hacemos negocios hoy y el mundo que queremos mañana es que el planeta esté sano”, expresó Mariana Achirica Acosta, gerente de Comunicación Externa y Sustentabilidad de Mars Wrigley Latinoamérica Norte.
La empresa busca para 2025 la reducción del agua en 50 por ciento. Asimismo, tiene como meta mejorar sus plantas de producción ya que en estos lugares podrían estar eficientizando el uso de este preciado líquido.
En tanto, una de las prioridades de la cervecera Heineken es el cuidado del agua y el medio ambiente, por lo que en 2016 decidieron formar parte de la Fundación Ellen MacArthur, cuya filosofía está enfocada en la transición de una economía lineal a una economía circular.
“Año con año buscamos invertir en tecnología de punta que nos permita hacer más eficiente nuestros procesos productivos y por ende reducir el consumo de agua”, dijo Elena Montes de Oca, líder de Sustentabilidad y Economía Circular en Heineken México.
La empresa ha sido reconocida por el monitor empresarial de reputación corporativa Merco dentro de las más sustentables debido a las acciones en las que invierten a favor del agua, el medio ambiente y las comunidades.
Acciones para el cuidado del agua
Como parte de su concientización, Mars Wrigley se relaciona con el balance hídrico a través de la responsabilidad y reciprocidad, debido a que parte de sus estrategias implican la recuperación y buen manejo del reúso del agua.
“Tenemos fábricas que están en zonas de estrés hídrico en el país, por lo que buscamos eficientar el uso a través de estrategias en donde por cada litro que se utiliza pues se repone a través de la reutilización y tratamientos de aguas residuales”, mencionó Achirica.
La empresa tiene Fondo Ambiental Metropolitano de Monterrey, en el cual busca recuperar 20 hectáreas de suelo en el Parque Nacional Cumbres de Monterrey al reforestar y recuperar aproximadamente 40 mil metros cúbicos (m3) de agua al año para beneficiar 5.3 millones de habitantes.
Para el cuidado del agua, Heineken lleva a cabo tres líneas de acción, la primera es eficiencia, el cual busca mejorar sus procesos en toda su cadena de valor para reducir el uso de agua; circularidad, cuenta con plantas de tratamiento de agua residual para ofrecer el agua tratada a otras industrias para que la usen en sus procesos de consumo no humano.
“El tercero es balanceo, cuya intención es regresar al medio ambiente el agua que se va de nuestra cerveza. De 2015 hacia 2021, hemos invertido más de 250 millones de pesos en proyectos de balanceo, particularmente con nuestra meta hacia 2030 llevamos un avance del 58 por ciento en este tipo de actividades”, mencionó Montes de Oca.
El consumo nacional promedio de agua de las siete cervecerías con las que cuenta la multinacional es de 2.44 litros de agua por litro de cerveza producida contra un estándar de la industria que va de cuatro a seis litros de agua.
“En la cervecería de Meoqui utilizamos 1.8 litros de agua por cada litro de cerveza, lo que la convierte en un referente mundial. Además, cada una de nuestras siete cervecerías cuentan con una planta de tratamiento residual y tratan el 100 por ciento del agua”, detalló.
Para la Industria Mexicana de Coca-Cola resulta indispensable la corresponsabilidad en el cuidado del agua, tanto dentro como fuera de sus operaciones, por lo que uno de sus objetivos es invertir en sus procesos productivos para seguir siendo más eficiente.
“Estimamos una inversión de 170 millones de pesos en cuatro humedales basados en la naturaleza. El primero que ya está, es el de Cihuatlán, Jalisco. Este tiene la capacidad de tratar hasta 3 millones de litros de agua, los cuales se usan para proyectos productivos de la misma comunidad”, manifestó Espinosa.
La compañía tiene como finalidad llevar agua a un millón de mexicanos por lo que, junto otras organizaciones, efectúa un proyecto que se llama Escuelas de lluvia, unos sistemas de captación de agua de lluvia, que se filtra y llega a unos tanques de 5 mil litros para dar servicio hasta por cinco meses a instituciones educativas.
“Llevamos con este proyecto 117 escuelas de lluvia instaladas hacia el cierre de 2022. Igualmente, contamos con una llave de agua comunitaria en nuestra planta de Topo Chico, en Nuevo León, donde la gente puede abastecerse de manera gratuita de agua potable.
Compromisos
Heineken seguirá buscando innovación para cumplir con sus objetivos principales como la reducción del uso de agua con miras hacia 2030 de utilizar sólo 2.14 litros de agua por cada litro de cerveza producido.
“También estaremos capacitando a todos nuestros tomadores de decisiones con herramientas basadas en la naturaleza para seguir identificando oportunidades que nos permitan seguir contribuyendo al medio ambiente y a las comunidades”, indicó Montes de Oca.
Para regresar 100 por ciento del agua extraída que usa para la elaboración de sus cervezas para 2030, Heineken trabaja con los agricultores para implementar la tecnificación en el campo, por lo que instala pozos de captación de agua, restaura suelos y hace prácticas de reforestación.
Para tener un balance hídrico, Mars estima para 2025 disminuir el consumo del agua en 50 por ciento. Además, planea inculcar el cuidado del agua a sus asociados y realizar un uso eficiente de este recurso.
La empresa seguirá invirtiendo en asistencia técnica y nivelación en el campo para eficientar el uso del agua. “Cómo es que podríamos eficientar el uso de agua, pues con la tecnificación hemos alcanzado ahorros y un buen uso de agua en el campo, además de compensar la huella hídrica”, aseguró.
La Industria Mexicana de Coca-Cola se han planteado tres prácticas para seguir manteniendo el futuro, la primera consiste en no esperar a las crisis, por lo que durante los últimos años ha trabajado para reducir en 30 por ciento el uso de agua dentro de sus procesos, por ejemplo, hoy en día usa 1.56 litros de agua por cada litro de producto en sus bebidas, para 2025 estima utilizar 1.41 litros.
“El segundo consiste en buscar y utilizar tecnologías basadas en la naturaleza como los captadores de lluvia para las escuelas; buscar humedales basados en la naturaleza; y proponer nuevas alternativas que no sólo sean más eficientes en el cuidado de los recursos, sino que también dejen un beneficio para las comunidades”, expuso Espinosa.
La tercera consiste en que la compañía se convierta en un aliado en las eficiencias de las cadenas de agricultura, por ejemplo, hoy en día, está reconociendo a productores mexicanos en el empleo eficiente del agua a través del manejo de tecnologías digitales y satelitales para promover el uso responsable de riego en la agricultura.
El Foro Líderes en el Cuidado del Agua se celebró en el marco del Día Mundial del Agua, que se conmemora cada 22 de marzo para concientizar acerca del cuidado de los recursos hídricos a nivel global.
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